Овощной салат с кальмарами

300 грамм кальмара,
250 грамм свежего перца,
150 грамм свежих помидоров,
150 грамм свежих огурцов,
50 грамм репчатого лука,
50 грамм маринованного лука,
150 грамм зеленых маслин,
50 грамм оливкового масла,
1 литров имон,
соль и молотый черный перец.

Кальмары очистим от пленок, отварим 3-4 минуты
с репчатым луком (1/4 головки) и морковью (1/4),
добавим соль, черный перец горошком и лавровый
лист, откинем на сито, дадим стечь, покрыв тканью,
чтобы при подсыхании не образовалась корочка,
остудим и нарезаем пластиками. Свежие помидоры,
огурцы, зеленый и красный перец и сладкий лук
нарезаем кубиками, соединим с кальмарами,
оливками, маслинами без косточек, мелкими
головками маринованного репчатого лука и
заправляем оливковым маслом, соком лимона,
рассолом и маринадом от овощей, сахарным песком,
солью и перцем. Готовые салат поставим на 30
минут в холодильник. На стол подадим в глубокой
вазе.